En Le Vice, cada detalle importa. Y cuando hablamos de nuestros macarons, hablamos de una pieza artesanal que requiere precisión, técnica y materias primas de excelencia.
Por eso, hoy queremos contarte sobre el origen de uno de sus ingredientes esenciales: los huevos.
Huevos Certified Humane®: un estándar reconocido internacionalmente.
Uno de nuestros proveedores cuenta con la certificación Certified Humane®, otorgada por Humane Farm Animal Care (HFAC), un programa que garantiza que las gallinas ponedoras son criadas bajo estrictos estándares de bienestar animal.
Según el certificado, la operación inspeccionada produce huevos libres de jaula (Cage Free) bajo las normas HFAC, válidas hasta marzo de 2026.
Este sello asegura prácticas responsables, evaluadas anualmente mediante auditorías independientes.
¿Por qué elegimos estos huevos para nuestros macarons?
Porque un buen macaron depende de la calidad del merengue, y esa calidad nace en el origen del huevo.
Optar por huevos provenientes de sistemas certificados nos permite:
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Obtener un merengue más estable y homogéneo.
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Trabajar con insumos de origen responsable y trazable.
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Alinear nuestra pastelería con prácticas que respetan el bienestar animal.
Es un compromiso que se refleja tanto en el sabor como en la ética detrás de cada pieza.
Un dulce que también es consciente
Nuestros macarons seguirán elaborándose con ingredientes cuidadosamente seleccionados, incluyendo huevos certificados que cumplen con normas internacionales de bienestar animal.
Porque creemos que la excelencia se construye no solo con técnica, sino también con decisiones que importan.
