CHOCOLATE LIBRE: NO TRANSAMOS

  • 1. Trazabilidad

    Tenemos contacto directo con los agricultores que proveen nuestro cacao. Viajamos a México, Ecuador y otros países donde revisamos la calidad, procesos y buenas prácticas de cosecha y fermentación.

  • 2. Comercio Justo

    Por cada kilo de chocolate con certificación de Comercio Justo que usamos, aprox. $100 CLP son devueltos y entregados directamente a las comunidades de cultivadores de cacao que participaron en dicha producción.

  • 3. No aceptamos el trabajo de menores de edad

    En una industria donde el trabajo infantil sigue siendo generalizado y normalizado, Le Vice y los propietarios de plantaciones que han firmado la carta prohíben el trabajo infantil.

  • 4. No usamos CCN-51

    En nuestra búsqueda por producir el chocolate más fino con un sabor sin igual, nos esforzamos por preservar la biodiversidad.

    Por lo tanto, no utilizamos granos de cacao del árbol de cacao "hiperproductivo" y genéticamente modificado CCN-51.

Trazabilidad: Requisito primordial

Lamentablemente el trayecto del cacao desde que es cultivado hasta que es consumido en forma de chocolate está lleno de explotación, corrupción y violencia en el mundo. Es nuestro compromiso no ser parte de dicha cadena de valor insostenible y llena de injusticia, por lo tanto hemos tomado la trazabilidad como uno de los pilares fundamentales de nuestra cadena de abastecimiento. La trazabilidad significa que en Le Vice podemos saber quién ha cosechado las habas de cacao utilizadas para la producción del chocolate que usamos como materia prima y, lo más importante, en qué condiciones lo ha hecho. Lamentablemente la mayor parte del cacao en el mundo no tiene trazabilidad, y pudo incluso haber sido cultivado por niños que trabajan como esclavos por pan y agua. La trazabilidad es la base para crear un sistema justo y sostenible, pues mejora las condiciones de sus agricultores y a la vez garantiza calidad de las habas para producir un mejor chocolate.

Comercio Justo

Una segunda mirada del chocolate sustentable es el comercio justo, donde compartimos con los agricultores el valor de un chocolate de calidad superior. Por cada kilo de chocolate con certificación de Comercio Justo que usamos, aprox. 100 CLP son devueltos y entregados directamente a las comunidades de cultivadores de cacao que participaron en dicha producción. Hoy hemos alcanzado superar la barrera de un 50% de chocolate de Comercio Justo, esto quiere decir que por cada kilo de chocolate que compras en LE VICE, en promedio los agricultores recibirán 0,05 € de retribución, lo que les permitirá tener vidas más dignas y justas.

La sustentabilidad es generar valor para todos, desde el agricultor de cacao hasta el consumidor de chocolate

Valor transversal

Al ser parte de un programa de sustentabilidad, los agricultores reciben mejores condiciones de vida y educación, lo que les permite cultivar el cacao con mejor conocimiento y en última instancia obtener una mejor materia prima para la producción de chocolate con cacao fino de aroma. Vemos la sustentabilidad como un requisito de funcionamiento, si no abordamos este tema desde hoy, no sólo estaremos contribuyendo a un mercado de violencia e injusticia, si no que ponemos en riesgo el abastecimiento de cacao y su calidad a largo plazo.

¿Te atreves a probar el 100% cacao sustentable?