En Le Vice, cada detalle importa. Y cuando hablamos de nuestros macarons —y de todos nuestros productos que contienen huevo— hablamos de piezas artesanales que requieren precisión, técnica y materias primas de excelencia.
Por eso, hoy queremos contarte sobre el origen de uno de nuestros ingredientes esenciales: los huevos.
Huevos Certified Humane®: un estándar reconocido internacionalmente
En Le Vice trabajamos con un único proveedor de huevos, lo que nos permite asegurar consistencia, trazabilidad y estándares de calidad homogéneos en toda nuestra producción.
Este proveedor cuenta con la certificación Certified Humane®, otorgada por Humane Farm Animal Care (HFAC), un programa internacional que garantiza que las gallinas ponedoras son criadas bajo estrictos estándares de bienestar animal.
Según la certificación vigente, la operación produce huevos libres de jaula (Cage Free) bajo las normas HFAC, actualizada y válida hasta 2027, lo que asegura el cumplimiento continuo de estas prácticas mediante auditorías independientes y periódicas.
Este estándar no es parcial ni limitado: es el mismo huevo que utilizamos en TODOS los productos de Le Vice, sin excepción.
¿Por qué elegimos estos huevos?
Porque la calidad final depende del origen.
En productos como los macarons, donde el merengue es protagonista, la calidad del huevo impacta directamente en el resultado. Pero este criterio aplica a toda nuestra pastelería.
Trabajar con huevos certificados nos permite:
-
Lograr preparaciones más estables y consistentes.
-
Garantizar trazabilidad completa del ingrediente.
-
Asegurar un estándar único en toda nuestra línea de productos.
-
Alinear nuestra producción con prácticas responsables de bienestar animal.
Un estándar transversal, no una excepción
A diferencia de otras marcas que aplican este tipo de certificaciones solo en líneas específicas, en Le Vice tomamos una decisión estructural:
Todos nuestros productos que contienen huevo se elaboran con huevos Certified Humane®, provenientes de un único proveedor certificado.
Esto elimina variabilidad y refuerza nuestro compromiso con la calidad y la transparencia.
Un dulce que también es consciente
Nuestros productos seguirán elaborándose con ingredientes cuidadosamente seleccionados, donde cada decisión —desde la técnica hasta el origen de la materia prima— responde a un estándar claro.
Porque creemos que la excelencia no es solo resultado del sabor, sino también de cómo se hacen las cosas.
